野菜と果物の
Beauty Life

美しい人生は
美味しいヴィーガン料理から

ベジタリアン、ヴィーガン、プラントベースド(ホールフード)など、植物性の食材を主にした食事について、あなたはどんなイメージをお持ちですか?
食事は、身体だけでなく心も豊かにしてくれるものであってほしい。
だからMERCY Vegan Factoryでは、美味しくて栄養価も高く、動物性食品や精製に骨粉等を使った白砂糖、蜂蜜をいっさい使用しない、パワフルでビューティーなヴィーガン料理を研究し、提供し続けています。
健康や美容に気をつけている方、アスリートの方や、集中力・持久力を高めたい方、そんなあなたのお役に立てる自信があります。

MERCY Vegan Factoryは農林水産省ヴィーガンJAS認証取得店です。

News

2026.11.02

キンパやガトーショコラ、まるでたまごサンドなど、人気商品をご紹介いただきました。

ブログでMERCYの商品をご紹介いただいています

2026.11.01

環境省アンバサダー・モデルの室谷真由美さんに、Instagramでご紹介いただいています。

室谷真由美さんに京都店へご来店いただきました

2026.10.19

MERCY自慢のヴィーガン・キンパをブログでご紹介いただいています。

上原さくらさんのブログでMERCYのキンパをご紹介いただきました

Blog

焼きたての美味しさを冷凍庫にストック!手作りヴィーガンパン14個セット

2026.10.27

一つひとつ丁寧に手作り。焼きたての美味しさをそのままお届け

ヴィーガンとは思えない贅沢感!甘み広がる「かぼちゃのモンブラン」

2026.10.15

一口ごとに変化する、多層構造の贅沢スイーツ

「本当にヴィーガン?」と驚かれる、白砂糖不使用のタルト「キャラメルバナーヌ」

2026.10.08

濃厚なキャラメルのコクと、バナナの芳醇な香りのタルト

タマゴを一切使わない、驚きの「まるでたまごサンド」

2026.10.01

植物性由来の素材だけで「たまごサンド」の味を極限まで再現

驚きの声が続出、大人気のヴィーガン ガトーショコラ

2026.09.17

グルテンフリーなのにリッチな味わい

美味しいヴィーガン食を開発するために

2025.09.06

ヴィーガンメニュー開発